Chilli con carne

CHILLI CON CARNE Kořenící pikantní směs  do mexické kuchyně, kuchyně karibského stylu, nebo kuchyně jižní Ameriky. Ideální pro přípravu tradičního pokrmu chilli co carne, nebo specialit jako taco, buritos nebo enchiliada. Chilli con carne se nepodává s těstovinami, ani s rýží, ale podle místa
svého vzniku, amerického Texasu, se vaří, tak jak název dost vemlouvavě
ukazuje, pouze z masa a čili papriček, s malým přispěním česneku, cibule
a římského kmínu. Mexický vliv však toto jídlo nezapře. Dalo by se
říct, že opravdové chilli con carne je exotická obdoba guláše, tedy
hovězí maso dušené na chilli papričkách.