TZATZIKY Původní řecká kořenící směs, která je určená do jogurtů se strouhanými okurkami, česnekem a olivovým olejem. Můžeme ji použít do pomazánek, majonéz, dresingů a především do zeleninových salátů, vhodné i na pokrmy z ryb.

UZENÝ VÝVAR

UZENÝ VÝVAR BEZ GLUTAMÁTU E 621 Suchá dehydratovaná směs, která je základem řady druhů polévek a omáček. Vhodné použití k zesílení slabých vývarů a dochucení. Na 1 litr vývaru použijeme 25g suché směsi.

VANILÍNOVÝ CUKR Směs cukru a vanilkového aroma se používá k pečení dezertů, vánočního cukroví, k přípravě svařených vín, punčů a čajů, přidává se do těsta, nebo jen tak k posypání či obalení cukrářských produktů.

VANILKA LUSK 15-17cm (Vanilla planifolia) Vanilkové tobolky jsou plody tropické popínavé liany z čeledi vstavačovitých (Orchidaceae). Vystoupavá až několik metrů dlouhá lodyha má vzdušné kořeny, kterými se poutá k opoře. Má dužnaté, vejčité listy a velké krémové květy. Pochází z jižního Mexika. Dnes se pěstuje také na Madagaskaru, Réunionu a Komorách. Dávno před tím, než si Mexiko podrobyli Španělé, přidávali staří Aztékové vanilku do horké čokolády a kakaa. Dnes se vanilka používá především k aromatizaci mléčných výrobků, zmrzliny, pudinků, smetany, čokolády, likérů, krémů a nejrůznějších cukrovinek, ale třeba i k ovonění tabáku. Vanilkový cukr si můžete vyrobit i doma tím, že do uzavíratelné skleničky dáme jeden vyškrabaný lusk vanilky společně s 200-250g cukru. Necháme působit minimálně 5-6 týdnů.

VANILKA LUSK 15-17cm (Vanilla planifolia) Vanilkové tobolky jsou plody tropické popínavé liany z čeledi vstavačovitých (Orchidaceae). Vystoupavá až několik metrů dlouhá lodyha má vzdušné kořeny, kterými se poutá k opoře. Má dužnaté, vejčité listy a velké krémové květy. Pochází z jižního Mexika. Dnes se pěstuje také na Madagaskaru, Réunionu a Komorách. Dávno před tím, než si Mexiko podrobyli Španělé, přidávali staří Aztékové vanilku do horké čokolády a kakaa. Dnes se vanilka používá především k aromatizaci mléčných výrobků, zmrzliny, pudinků, smetany, čokolády, likérů, krémů a nejrůznějších cukrovinek, ale třeba i k ovonění tabáku. Vanilkový cukr si můžete vyrobit i doma tím, že do uzavíratelné skleničky dáme jeden vyškrabaný lusk vanilky společně s 200-250g cukru. Necháme působit minimálně 5-6 týdnů.

VANILKA MLETÁ (Vanilla planifolia) Vanilkové tobolky jsou plody tropické popínavé liany z čeledi vstavačovitých (Orchidaceae). Vystoupavá až několik metrů dlouhá lodyha má vzdušné kořeny, kterými se poutá k opoře. Má dužnaté, vejčité listy a velké krémové květy. Pochází z jižního Mexika. Dnes se pěstuje také na Madagaskaru, Réunionu a Komorách. Dávno před tím, než si Mexiko podrobyli Španělé, přidávali staří Aztékové vanilku do horké čokolády a kakaa. Dnes se vanilka používá především k aromatizaci mléčných výrobků, zmrzliny, pudinků, smetany, čokolády, likérů, krémů a nejrůznějších cukrovinek, ale třeba i k ovonění tabáku. Vanilkový cukr si můžete vyrobit i doma tím, že do uzavíratelné skleničky dáme jeden vyškrabaný lusk vanilky společně s 200-250g cukru. Necháme působit minimálně 5-6 týdnů.

Vegetariánské koření je směs která se pro své vlastnosti a účinky používá v oblasti racionální výživy k usnadnění trávení, především tučných a nadýmavých pokrmů. Obsahuje pouze druhy koření vypěstované v Čechách (oblast Orlických hor a podhůří). Neobsahuje sůl ani žádné další přísady. Má jemnou chuť a vůni. Hodí se k úpravě různých druhů mas, polévek, zeleniny, pomazánek, k vaření brambor, přidává se do těst na slané pečivo a chléb. Nebo třeba jen na chléb s máslem. Orestováním na oleji získáte intenzivnější chuť a vůni.

VEPŘOVÁ PEČENĚ Tradiční kořenící směs do klasické české vepřové pečeně, pečených bůčků, moravského vrabce, výpečků apod., možno použít i na maso hovězí a skopové, do masových směsí a minutek, do houbové, bramborové, hrachové, květákové a kmínové polévky a některých hnědých omáček.

VINNÁ KLOBÁSA kombi Technologická směs obsahující pravé koření a kořenící extrakty, polyfosfát E 450, stabilizátor barvy E 300 a dextrozu. DÁVKOVÁNÍ: 6g / 1kg díla

VIŠNĚ Tento druh višní je vyráběn z plně zralých plodů. Jsou aromatické a mají mírně kyselou chuť. Používají se především k výrobě sladkých omáček, dezertů, přidávají se do různých směsí, k přípravě punčů, grogů a ovocných čajů, ale mohou být znovu ponořeni do vody, džusu nebo alkoholu.