SATUREJKA (Satureja hortensis) Saturejka je jednoletá bylina dorůstající výšky až 50cm. Má tmavě zelené, kopinaté listy, sdružené do páru stojících proti sobě. Tvoří kompaktní keříčky s plstnatou lodyhou. Květy jsou bílé, růžové nebo fialové. Pochází z východní oblasti Mediteránu až po Irán. Dnes se pěstuje v celém Středomoří, střední Evropě, západní Asii a Indii, ale i v jižní Africe a Severní Americe. Saturejka se hodí k ochucení masových a zeleninových pokrmů, nádivek, přidává se do uzenin, skopového a králičího masa a zvěřiny, do pikantních polévek a omáček. Je výborná s tučnými rybami (úhoř, amur, sumec, makrela). Je vhodná do pokrmů z luštěnin a košťálovin.

SEZAM INDICKÝ (Sesamum indicum) Sezam indický je jednoletá bylina z čeledi sezamovitých (Pedaliaceae). Má rovnou až 2m dlouhou lodyhu, podélně oválné listy, bílé nebo červené květy připomínající náprstník. Plodem jsou tobolky, které za zralosti pukají a uvolňují malá plochá semínka. Sezamová semínka se využívají nejvíce v pekařském a cukrárenském průmyslu, vhodné jsou do zeleninových jídel, pomazánek, omáček a kaší. Doporučujeme k zeleným fazolkám a pokrmům z rýže, masa a nudlí.

SEZAM INDICKÝ (Sesamum indicum) Sezam indický je jednoletá bylina z čeledi sezamovitých (Pedaliaceae). Má rovnou až 2m dlouhou lodyhu, podélně oválné listy, bílé nebo červené květy připomínající náprstník. Plodem jsou tobolky, které za zralosti pukají a uvolňují malá plochá semínka. Sezamová semínka se využívají nejvíce v pekařském a cukrárenském průmyslu, vhodné jsou do zeleninových jídel, pomazánek, omáček a kaší. Doporučujeme k zeleným fazolkám a pokrmům z rýže, masa a nudlí.

Shii-take - kloboučky (Lentinus edodes)

SHII-TAKE ŘEZANÉ PLÁTKY (Lentinus edodes)

SKOPOVÉ A KRÁLIČÍ Směs určená na pečené nebo rožněné skopové a králičí maso, ale i na marinováné hovězí či vepřové plátky, vhodné pod dušenou zeleninu, do omáček a šťáv.