x
Cookies a GDPR
GASTRO - KOŘENÍ s.r.o.nepředává třetím stranám žádné osobní údaje kromě těch nutných pro
uskutečnění platby a dopravy zboží k zákazníkovi. Službám třetích stran (Google) předáváme
pouze anonymní token pro analýzu chování zákazníků. Více pod odkazem Ochrana osobních údajů
nebo Cookies
Přijmout výchozí nastavení?
Podrobnější nastavení
Nezbytné cookies
Tyto položky jsou vyžadovány pro základní fungování webových stránek. Jako takové je nelze odmítnout nebo vypnout.
Analytické cookies
Tyto položky pomáhají provozovateli webových stránek pochopit, jak jeho webové stránky fungují, jak s nimi návštěvníci intereagují, odkud přicházení (vyhledávání, reklama,..) a o jaké zboží mají zájem. Tento typ úložiště neshromažďuje informace, které by přímo identifikovaly návštěvníka.
HŘEBÍČEK CELÝ (Syzygium aromaticum)
Hřebíčkovec pochází z indonéských ostrovů Moluk. Dnes se pěstuje v Indonésii, na Madagaskaru, Srí Lance, v Tanzánii a Malajsii. Do Evropy se dostal v dobách starověkého Říma po souši přes Alexandrii. Později ostrovy dobyli Portugalci a po nich Holanďané. Svůj monopol střežili až do roku 1772, kdy francouzský úředník dostal sazenice na ostrov Mauritius. Dnes jsou největšími vývozci Madagaskar, ostrovy Zanzibar a Pema.
Oblíbené koření, které se přidává do směsí k dochucení svařených vín a punčů, do sladkých jídel a pikantních chuťovek, dezertů, sirupů a zavařenin. Je vhodný k úpravě rýže, zeleniny i masa. V Čechách se kombinuje se skořicí, v Holandsku se přidává do sýrů, v Anglii do jablečných koláčů a v Německu se přidává do některých druhů chleba.
Hřebíček podporuje metabolismus, chrání žaludek a povzbuzuje chuť k jídlu.
HŘEBÍČEK MLETÝ (Syzygium aromaticum)
Hřebíčkovec pochází z indonéských ostrovů Moluk. Dnes se pěstuje v Indonésii, na Madagaskaru, Srí Lance, v Tanzánii a Malajsii. Do Evropy se dostal v dobách starověkého Říma po souši přes Alexandrii. Později ostrovy dobyli Portugalci a po nich Holanďané. Svůj monopol střežili až do roku 1772, kdy francouzský úředník dostal sazenice na ostrov Mauritius. Dnes jsou největšími vývozci Madagaskar, ostrovy Zanzibar a Pema.
Oblíbené koření, které se přidává do směsí k dochucení svařených vín a punčů, do sladkých jídel a pikantních chuťovek, dezertů, sirupů a zavařenin. Je vhodný k úpravě rýže, zeleniny i masa. V Čechách se kombinuje se skořicí, v Holandsku se přidává do sýrů, v Anglii do jablečných koláčů a v Německu se přidává do některých druhů chleba.
Hřebíček podporuje metabolismus, chrání žaludek a povzbuzuje chuť k jídlu.
HŘÍBKOVÉ KOŘENÍ
Tato směs obsahuje 25% pravého hřibu smrkového (Boletus edulis). Směs dá vašim pokrmům nezaměnitelnou chuť a vůni. Hodí se do krémových polévek, omáček, zeleninových a zapečených jídel, ale i na steak, nebo pečené kuře.
HUNGARIA Všestranná pikantní kořenící směs vhodná při marinování, grilování, rožnění a pečení včech druhů mas, do nádivek, minutkové kuchyně, výtěčně chutná v dušené nebo grilované zelenině, do zapečených brambor a těstovin.
Více informací
CHIA SEMÍNKA (Salvia hispanica) Semínka Chia (čia) jsou drobná semínka šalvěje hispánské (Salvia hispanica) a mnozí jim dnes říkají „superpotravina“. Za tuto přezdívku může především jejich neuvěřitelně velká výživová hodnota a schopnost držet vodu, díky čemuž je lidé například v oblasti dnešního Mexika používají už 3000 let. Udržují je v kondici, dodávají jim energii a pomáhají jim zůstat zdravými. Při zvýšené fyzické aktivitě nebo stresu z našeho těla bleskem mizí všechny dříve nastřádané živiny. Chia semínka mají živin doslova na rozdávání (obsahují například 5krát víc vápníku než mléko a 3krát víc železa než špenát), a tak jsou zcela ideální složkou jídelníčku pro každého, kdo chce svému tělu dodávat dostatek antioxidantů, minerálů, bílkovin, vlákniny a omega-3 mastných kyselin nutných pro bezproblémové a zdravé fungování pohybového aparátu. Hýbete se? Sportujete? Pak si Chia semínka zamilujete. Profesionální sportovci jsou ostatně často jejich pravidelnými uživateli, protože jim po všech stránkách zapadají do kondiční stravy (snadno se tráví, mají zcela neutrální chuť a velmi nízký glykemický index).
Více informací
CHILLI CON CARNE Kořenící pikantní směs do mexické kuchyně, kuchyně karibského stylu, nebo kuchyně jižní Ameriky. Ideální pro přípravu tradičního pokrmu chilli co carne, nebo specialit jako taco, buritos nebo enchiliada. Chilli con carne se nepodává s těstovinami, ani s rýží, ale podle místa svého vzniku, amerického Texasu, se vaří, tak jak název dost vemlouvavě ukazuje, pouze z masa a čili papriček, s malým přispěním česneku, cibule a římského kmínu. Mexický vliv však toto jídlo nezapře. Dalo by se říct, že opravdové chilli con carne je exotická obdoba guláše, tedy hovězí maso dušené na chilli papričkách.
CHILLI MLETÉ (Capsicum frutescens)
Všechny druhy chilli pocházejí z jednoho druhu Capsicum tepin, rovněž nazývaného ptačí pepř. Jsou to plody o velikosti hrášku. Původní zemí chilli je Střední a Jižní Amerika. Dnes se tyto rostliny pěstují po celém světě. Plody můžou být kulaté nebo zašpičatělé, červené, zelené i žluté. Společným znakem je větší nebo menší obsah kapsaicinu, provitamínu A a vitamínu C. Pálivost se měří v tzv. Scovillových jednotkách (SHU). Průměrný stupeň pálivosti mletých chilli je stupeň 5-9/10 SHU.
Mleté chilli se používá k přiostření mnoha druhů omáček, gulášů, polévek a ostatních pikantních pokrmů kuchyně celého světa.
